1.    خمیر مایه را در محیط خشک و خنک (زیر 20 درجه سانتی گراد) نگهداری کنید .
2.    پس از هر بار مصرف هوای داخل کیسه را خالی , و درب آن را محکم ببندید و در محل دور از گرما و رطوبت نگهداری فرمائید .
3.    در صورت نگهداری مناسب خمیر مایه خشک تا یک سال قابلیت مصرف دارد .

شرایط نگهداری خمیر مایه تر

• مخمر یک موجود زنده است و در صورت قرار گرفتن در شرایط مساعد، شروع به فعالیت می کند. بنابراین قبل از مصرف، همیشه آن را در درون یخچال و دمای کمتر از 4 درجه سانتیگراد نگهداری نمایید.
• بهترین تاریخ مصرف برای این محصول در صورتیکه بسته بندی آن باز نشده و در داخل یخچال با دمای مناسب (6-4 درجه سانتی گراد) نگهداری شده باشد تا 3 هفته پس از تولید است. بنابراین هرگز بیش از ظرفیت خریداری نکنید.