مزایدات و مناقصات
مقالات برتر
- بهینه سازی مقادیر قند تری هالوز و پروتئین و تاثیر آن بر قابلیت ورآوری مخمر نانوایی (ساکارومایسس سرویزیه) به روش سطح پاسخ
- جوش شیرین ، افزودنی بد در فرآورده های نانوایی
- ساک‌های دستی یکی از گزینه‌های جایگزینی کیسه‌های پلاستیکی
- نقش مخمر در سلامتی چیست؟
- مصرف نان سبوس دار، خطر سکته قلبی و دیابت را کاهش می دهد
- پیشنهاداتی برای انتخاب خمیر مایه مناسب
- اسید فیتیک و لزوم استفاده از خمیر مایه در پخت نان